劍石牌雙效泡打粉·冷凍型，非常適合用于冷凍包子的制作！
劍石牌雙效泡打粉·冷凍型，常溫下產(chǎn)氣慢，適合受熱后產(chǎn)氣均勻加速。適合冷凍包子、饅頭等發(fā)酵面制品的制作，產(chǎn)氣均勻而強勁。用本品制作的冷凍面制品體態(tài)飽滿，表皮富彈性及光澤，組織結(jié)構(gòu)細膩，口感極佳。制作的冷凍面制品復(fù)蒸后，面制品復(fù)原性好，表皮不開裂，不萎縮，組織結(jié)構(gòu)和松軟度保持性好，最大限度保持制品原有風(fēng)味。
使用范圍:發(fā)酵面制品（饅頭、包子、花卷等)、油炸面制品等小麥粉，面包、糕點、餅干等焙烤食品，膨化食品。
使用量:根據(jù)GB2760規(guī)定，按生產(chǎn)需要適量使用。
