食譜：
- 低筋面粉130g
- 黃油120g
- 糖粉50g
- 雞蛋黃一顆
- 食鹽1g
- 泡打粉2g
制作步驟：
1） 準備食材。黃油提前室溫軟化，糖粉可以用料理機將白砂糖打成糖粉，也可以用市售的。
2）黃油加入糖粉和鹽，用打蛋器攪勻后再打至顏色變淺，加入蛋黃，打至順滑。
3）將低筋面粉和泡打粉過篩混勻，并分兩次篩入，用刮刀按壓切拌均勻。
4）用硅膠或者布的裱花袋，裝入裱花嘴，放入面糊，按自己的喜好擠出曲奇。
5）烤箱預(yù)熱170度烤20分鐘左右至曲奇黃金四周顏色偏深即可。冷卻后密封保存。